Nắp chum sành là một phần không thể thiếu đối với những chiếc chum. Chúng bảo vệ rượu ngâm bên trong khỏi bụi bẩn, nấm mốc cũng như hạn chế sự ảnh hưởng của độ ẩm không khí, ánh sáng mặt trời. Nắp chum như một phần thiết kế làm nổi bật hoa văn và hoạ tiết truyền thống của toàn bộ chiếc chum.

Các loại nắp chum sành thông dụng
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại chum đựng rượu nhưng phổ biến nhất có 3 loại sau:
1. Nắp chum sành Trống Đồng
Loại Trống Đồng thường có 2 nắp: 1 nắp nhỏ vừa khít miệng chum và 1 nắp to có đường kính trong bằng mới miệng chum, tuỳ theo độ dày sẽ dày hơn từ 1 – 2 cm
Nắp chum Trống Đồng 10L đường kính 16cm
Nắp chum TĐ 20L đường kính 17cm
Nắp chum TĐ 30L đường kính 18.5cm
Nắp chum TĐ 50L đường kính 19cm
Nắp chum Trống Đồng 100L đường kính 29cm

2. Nắp chum sành Tài lộc
Loại Tài Lộc chỉ có 1 nắp lớn bao lấy miệng chum, có đường kính trong bằng mới miệng chum, tuỳ theo độ dày sẽ dày hơn từ 1 – 2 cm
Nắp chum TL 10L đường kính 15cm
Nắp chum TL 20L đường kính 20cm
Nắp chum TL 30L đường kính 22cm
Nắp chum Tài Lộc 50L đường kính 25cm
Nắp chum Tài Lộc 70L đường kính 26cm

3. Nắp chum đồng tiền
Loại này là dòng chum tráng men, nắp đậy vừa khít không chụp lấy miệng chum như 2 loại trên
Nắp chum đồng tiền cũng có các loại tuỳ theo thể tích 10L, 20L, 30L,…như các loại trên

Vì sao nên đậy nắp chum sành đúng cách?
Dưới đây là ba lý do quan trọng để đậy kín nắp chum sành đúng cách:
Đậy kín nắp chum sành để tránh côn trùng
Đậy kín nắp chum sành giúp ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng và vi khuẩn vào mẻ rượu. Các loại côn trùng có thể gây hại cho rượu bằng cách ăn nguyên liệu hoặc làm hỏng rượu trong chum. Nếu không đậy kín nắp, rủi ro bị nhiễm khuẩn hoặc hủy hoại chất lượng rượu sẽ tăng lên đáng kể.
Đậy kín nắp chum để rượu không bị nhạt
Đậy kín nắp chum giữ cho mẻ rượu được bảo quản trong môi trường khóa kín, không cho phép không khí bên ngoài tiếp xúc với rượu bên trong. Điều này giúp ngăn rượu bay hơi mất, đảm bảo rượu giữ được hương vị đặc trưng và cường độ cồn ban đầu. Nếu không đậy nắp kín, rượu có thể trở nên nhạt nhẽo và mất đi hương vị.
Đậy kín chum rượu để rượu không bị chua, nổi váng
Đậy kín nắp chum sành cũng giúp ngăn ngừa sự tác động của không khí và vi khuẩn, ngăn rượu bị oxi hóa và chua đi quá mức. Ngoài ra, việc đậy kín nắp cũng giúp duy trì áp suất bên trong chum, ngăn rượu bị nổi váng, một tình trạng không tốt cho rượu ngâm.
Cách đậy nắp chum sành chỉ dân chuyên mới biết
Có hai cách đậy nắp chum ngâm rượu mà người dân chuyên về làm rượu ngâm thường sử dụng để đảm bảo rượu được bảo quản đúng cách và giữ hương vị tốt:
Cách 1: Đậy nắp chum bằng lá chuối khô
Lá chuối là một vật liệu dễ tìm thấy và phổ biến trong vùng quê.
Lá chuối khô hoặc lá chuối tươi phơi khô đều có thể sử dụng.
Lá chuối được xếp lớp lên miệng chum rượu sao cho kín, đảm bảo không để khoảng trống.
Sau đó, dùng nắp chum hoặc dây thun để kín miệng chum, và có thể trang trí thêm một lớp vải đỏ.
Cách 2: Đậy nắp chum bằng nilon
Sử dụng miếng nilon dày chuyên dụng và một sợi dây chun.
Đặt miếng nilon trên miệng chum và buộc chặt bằng dây chun.
Sau đó, đặt nắp chum lên.
Cả hai cách trên giúp đảm bảo chum rượu được đậy kín nắp, ngăn côn trùng và không khí từ bên ngoài tiếp xúc với rượu bên trong, giúp bảo quản hương vị và chất lượng của rượu ngâm tốt hơn.
Thông tin liên hệ mua chum sành:
Bình Thuỷ Tinh Quốc Thái
Hotline: 0928400400
Địa chỉ: 17 Bàu Cát 2, P.14, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: https://binhthuytinh.net/
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.