Cách rửa sâm tươi ngâm rượu chuẩn tại nhà, không sợ hỏng

Posted on by Thai An

Cách rửa sâm tươi ngâm rượu là một quy trình quan trọng để đảm bảo chất lượng và giữ nguyên các dược tính của sâm. Trong bài viết này, Nhân sâm Hàn Quốc  sẽ chia sẻ chi tiết cách rửa và sơ chế sâm tươi đúng phương pháp.

Tại sao phải rửa sâm tươi?

Sau khi thu hoạch, nhân sâm Hàn Quốc ngay lập tức được các nông dân bảo quản. Sâm, sau khi được nhổ ra khỏi đất, thường bám đầy bụi và cát. 

Để đảm bảo sự nguyên vẹn của sâm khi đến tay người tiêu dùng, phần lớn các nông dân không tiến hành làm sạch sâm. 

Điều này là quan trọng vì sâm tươi thường được sử dụng trong việc ngâm rượu, ngâm mật ong hoặc chế biến thành các món ăn khác. 

Do đó, việc rửa sâm tươi đúng cách đóng vai trò quan trọng.

Sau khi sâm tươi được nhổ lên khỏi đất, nông dân thường sử dụng rêu ẩm để bảo quản và đặt sâm trong túi hút chân không. 

Tuy nhiên, để loại bỏ cát trên sâm và giữ nguyên các rễ phụ, cần phải thực hiện quy trình rửa sâm một cách cẩn thận. 

Nếu không làm sạch đúng cách, phần cát trên sâm có thể gây hại trong quá trình sử dụng, và sâm có thể bị hao mòn.

Chính vì thế, bạn phải biết cách rửa sâm tươi ngâm rượu thì mới có thể có được một bình rượu ngon, chuẩn vị.

Một số sai lầm khi rửa củ sâm tươi

Mất quan tâm và không biết cách rửa sâm đúng cách có thể làm thay đổi giá trị của sâm tươi. Có một số sai lầm thường gặp khi rửa sâm tươi Hàn Quốc, ví dụ như:

  • Sử dụng chất tẩy rửa: Các chất tẩy rửa có thể làm biến đổi cấu trúc của nhân sâm, gây nguy hại cho sức khỏe.
  • Sử dụng nước nóng: Rửa sâm bằng nước nóng có thể làm mềm củ sâm và làm mất đi các dược tính quý giá. Đồng thời, thời gian bảo quản và hiệu quả sử dụng của sâm cũng sẽ giảm đi đáng kể.

  • Cắt thành từng miếng nhỏ khi rửa: Việc cắt sâm khi rửa làm cho củ bị ngấm nước, dẫn đến hoạt chất quý giá tan vào nước và làm giảm giá trị của sâm. Bên cạnh đó, sâm bị ngấm nước sẽ không thể bảo quản được lâu và hiệu quả sử dụng cũng sẽ giảm đi.
  • Rửa không đúng cách: Việc không làm sạch đúng cũng để lại phần đất thừa, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi trong quá trình sử dụng, gây ảnh hưởng xấu đến tác dụng của sâm.

XEM THÊM:

Trước khi rửa nhân sâm tươi cần chuẩn bị gì?

Dưới đây là những công cụ cần thiết để tiến hành quá trình làm sạch sâm:

  • Một con dao để cắt bỏ phần đất bám trên củ sâm.
  • Một chiếc bàn chải nhỏ, có lông mềm, có thể sử dụng bàn chải đánh răng.
  • Hai đến ba chiếc chậu để rửa sâm.
  • Hai chiếc rổ, một để đặt sâm khi nó vẫn còn ướt và một để sâm ráo nước.

Cách rửa sâm tươi ngâm rượu chuẩn, sạch và chi tiết

Dưới đây là cách rửa sâm tươi ngâm rượu sạch, chuẩn 100% mà bạn cần nắm rõ:

Bước 1: Ngâm sâm tươi

Việc ngâm sâm là bước đầu tiên trong quá trình làm sạch và chuẩn bị sâm. Nếu thực hiện đúng cách, bước này sẽ giúp tiện lợi cho các công đoạn tiếp theo. 

Sau khi mua sâm tươi Hàn Quốc về, ta cần ngâm sâm trong nước trong khoảng thời gian 20 đến 30 phút để loại bỏ lớp đất cát bám trên củ sâm. 

Sau đó, nhẹ nhàng đảo sâm bằng tay và đặt nó vào một chậu nước khác để tiến hành quá trình làm sạch. 

Bước 2: Dùng bàn chải mềm làm sạch củ sâm

Sau khi ngâm, củ sâm được đặt trong một chậu nước, và ở bước này, việc sử dụng bàn chải để làm sạch sâm là cần thiết. 

Để rửa củ sâm tươi đúng cách, hãy dùng cọ để làm sạch theo chiều từ thân xuống rễ. 

Vì sâm tươi có rễ giòn, hãy dùng tay để hỗ trợ nâng rễ từ phía sau, nhằm tránh rủi ro gãy rễ. 

Đối với phần rễ chính, bạn có thể áp dụng áp lực mạnh hơn để dễ dàng làm sạch. 

Đối với các phần rễ khó làm sạch, sử dụng tay để nhẹ nhàng cào chúng ra, tránh làm xước sâm và gây tổn thương cho củ.

Bước 3: Rửa sơ lại với nước và để khô

Sau khi sử dụng bàn chải để rửa, bạn để sâm dưới dòng nước chảy nhẹ từ vòi. Đặt sâm thẳng đứng để làm sạch một cách hiệu quả. 

Sau đó, đặt sâm vào một rổ sạch khác để làm khô. Thời gian tự nhiên để sâm khô là khoảng 1 tiếng, sau đó bạn có thể sử dụng ngay.

Cách tráng sâm tươi sau khi rửa để loại bỏ hóa chất

Khi trồng cây, không tránh khỏi việc sử dụng hóa chất. Để đảm bảo an toàn khi sử dụng loại củ này, bạn có thể áp dụng phương pháp rửa bằng muối hoặc baking soda như sau:

  • Pha loãng một trong hai chất trên với nước.
  • Ngâm sâm trong hỗn hợp này trong vòng 15 phút.
  • Sau đó, bạn vớt sâm ra và rửa lại bằng nước sạch với áp lực nước vừa phải.

Những chú ý khi rửa sâm tươi

Đối với sâm tươi, phần rễ rất giòn và dễ bị gãy nếu gặp tác động mạnh. Vì vậy, khi rửa sâm tươi, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc sau đây:

  • Hạn chế sử dụng lực cọ mạnh.
  • Khi nâng phần rễ, hãy làm nhẹ nhàng để tránh gây tổn hại cho rễ phụ.
  • Tránh rửa sâm dưới dòng nước mạnh.
  • Đảm bảo rửa sâm theo chiều dọc của củ.

Cách bảo quản nhân sâm tươi sau khi rửa

Sau khi bạn đã thực hiện quy trình rửa sạch sâm tươi một cách đúng quy cách, bạn có thể sử dụng sâm ngay lập tức. 

Đối với những người mua số lượng lớn để sử dụng dần, có thể bảo quản sâm trong tủ lạnh. 

Để bảo quản, bạn có thể đặt củ sâm đã làm sạch vào túi nilon hoặc bọc bằng giấy báo, nhưng đảm bảo không quá chặt. 

Tuy nhiên, phương pháp tốt nhất vẫn là bảo quản trong túi hút chân không. Thời gian bảo quản tốt nhất cho sâm tươi trong tủ lạnh là dưới 10 ngày.

Thông tin liên hệ: 

Bài viết “Cách rửa sâm tươi ngâm rượu chuẩn tại nhà, không sợ hỏng” cung cấp đầy đủ những thông tin cần thiết về cách rửa sâm tươi ngâm rượu. Hy vọng, qua bài viết này giúp bạn rửa sâm dễ dàng, từ đó ngâm rượu hiệu quả hơn.

Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết “Cách rửa sâm tươi ngâm rượu chuẩn tại nhà, không sợ hỏng” của chúng tôi. Chúc bạn một ngày may mắn và nhiều sức khoẻ.

Sơ đồ website:

Trang chủ: https://binhthuytinh.net/

Giới thiệu || Liên hệ || Tin tức

Danh mục: Sản phẩm || Bình ngâm rượu || Bình ngâm rượu Việt Nam || Bình ngâm rượu Hàn Quốc || Bình ngâm rượu Phú Hòa || Chum ngâm rượu || Bể cá mini để bàn || Đồ ngâm rượu

Xem thêm:

Bài viết cùng chủ đề:

All in one
Liên hệ ngay